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Chapitre 05 - interviews, les étudiants de l'Université du Texas, Karen: la cuisine française

So, as far as French cuisine, what French dish do you prefer?
Karen: I prefer 'crème brûlée', 'quenelles'. That's it? Euh, flan, but that's not really French, not really French.
Desserts.
Karen: Desserts, yes, euh, salads are good, all the salads are good. The salads are good.
Good, that's enough. Okay.

Alors, pour la cuisine française, quel plat français est-ce que tu préfères?
Karen: Je préfère la crème brûlée, les quenelles. C'est ça? Euh, le flan, mais ça, ce n'est pas vraiment française, vraiment français ...
Les desserts.
Karen: Les desserts, oui, les salades sont bien, tous les salades sont bien, toutes les salades.
Bon, ça va. Okay.

Chapitre 05 - interviews, les étudiants de l'Université du Texas, Blake: la cuisine française

Do you like French food?
Blake: Yes, yes.
What French dishes do you prefer?
Blake: I like 'cordon bleu' ...
Very good.
Blake: And Lyonnaise salad.
Lyonnaise salad? What is in a Lyonnaise salad?
Blake: Some lettuce, an egg and some croutons, and also, how do you say it, bacon?
Bacon.
Blake: Bacon, that's it.
Some bacon, very good.

Est-ce que vous aimez la cuisine française?
Blake: Oui, oui.
Oui, quels plats est-ce que vous préférez?
Blake: J'aime le cordon bleu ...
Très bien.
Blake: Et la salade lyonnaise.
La salade lyonnaise? Qu'est-ce qu'il y a dans une salade lyonnaise?
Blake: Avec de la salade, un oeuf et des croûtons, et aussi, comment dit-on "larchons"?
Lardons.
Blake: Lardons ...
Des lardons.
Blake: C'est ça.

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