Hola, sigo hablando yo Patricio, en el local del mercado central Myriam, local 19-20, para nuestros amigos tejanos Les quiero mostrar los platos que se preparan acá de mariscos y pescado. Por favor acerca. Esta es una merluza o pescada. Puede ser servida con papas fritas, con puré, que es puré de papa. Puede ser con arroz. Puede ser con ensalada. Todo esto vale 1,500 pesos. Después, tendríamos acá los choros zapatos. Yo te estoy indicando con mi mano para que tú veas el tamaño. Estos son choros zapatos. Para lograr ese porte, tiene que pasar muchos años. Esto vale 4,500 pesos el plato, esos 5 choros zapatos. Después te voy a mostrar la paila marina. Esta paila marina viene con piure con almeja, con pescado, con chorito, con cholga, con ulte, con jilia. Todo esto se sirve con caldo caliente encima. Después, vamos a pasar a un plato en frío o caliente, que sería el mariscal. El mariscal puede ser caliente o frío. Se sirve…, mire los productos que tiene: almeja, chorito, piure, ulte. Eso puede ser con cebolla o sin cebolla. Y esto se come con limón. Esto va crudo o cocido. Después, tendríamos la almeja. Lo mismo que está acá, pero solamente almeja, que se sirve con cebollo, que también puede ser a la parmesana o cocido o cruda, cualquier tipo. Después, pasaremos por el piure. Esto es chileno, chileno. El piure es rico en yodo. Esto sirve para el bocio. Cuando alguien tiene problema de bocio, come mucho de esto. Si tienes esto, se come esto, el piure. El piure es para el bocio. Después, pasaríamos por esto. Esto es un alga. Es igual que el cocheyullo con la diferencia que éste es cocido. Esto se come como ensalada, con cebolla y limón. Y este es el chorito o cholga que se come con limón cocida. Estos serían los productos. El pico loco es este. Esto, como tú lo ves acá, es un producto del mar. Esto se coce con concha, y después se abre, de ahí sale el pico loco. Tenemos sentoya, sentoya. En todos los países, la gente pide sentoya, sentoya, aquí está. Le faltan las puras patas. Y esto es jaiba. Esto también se come por el coral, el coral que tiene. Esos serían todos los platos. Muchas gracias.

Hi, this is Patricio still speaking to you, at a location in the central market called Myriam, location 19-20, for our Texas friends. I want to show the seafood and fish dishes that are prepared here. Come closer please. This is a merluza or pescada. It can be served with french fries or mashed potatos. It can also be with rice. And it can be with salad. All of this costs 1,500 pesos. Then we have here the choros zapatos. I'm showing it to you with my hand so that you can see their size. Those are choros zapatos. In order to get this size, it takes a lot of years. This costs 4,500 pesos per plate, these 5 choros zapatos. Next I'm going to show you the paila marina. This paila marina comes with piure, with almeja, with pescado, with chorito, with cholga, with ulte, with jilia. All of this is served with a hot broth on top. Next we'll go on to a dish that is served hot or cold and that would be the mariscal. The mariscal can be hot or cold. It is served, look at everything it has: almeja chirito, piure, ulte. This can be with or without onions. And you eat this with lemon. This can be raw or cooked. Then we have the almeja. It is the same was what you have here, but just almeja, and it can be served with onions, and it can also be a la parmesana or cooked or raw, either type. Next we'll move on to the piure. This is really Chilean. The piure is rich in iodine. It's good if you have goiter. When someone has a goiter problem they eat a lot of this. If you have that, you eat a lot of this, the piure. Piure is good for goiter. Next we'll move on to this. This is alga. It's just like cocheyullo only that it is cooked. This you eat with salad, onions, and lemon. And this is chorito or cholga which is eaten with lemon, cooked. These are our products. This is pico loco. This, as you can see, is from the sea. This is cooked in its shell, then it is opened and out get the pico loco out. We have sentoya, sentoya. In every country people ask for sentoya, sentoya, and here it is. It's just missing its legs. And this is jaiba. This is also eaten in its shell, the shell that it has. That would be all of our dishes. Thank you very much.